Отправлено: 10.01.12 22:47. Заголовок: Салат из морепродуктов

На Новый год нам захотелось разнообразить привычное застолье чем-нибудь необычным, поэтому мы готовили такой салат.

Ингридиенты:

1 кг морепродуктов (мы брали 1 кг мороженого морского коктейля)

100 гр фунчозы

2-3 средних луковицы

200 гр маринованного мелконарубленного имбиря

100 гр клюквы

150 гр (1 банка) творожного сыра со вкусом креветок или лосося

100 гр красной икры - по желанию

оливковое масло для обжарки

Процесс:
Сыр заранее (минимум за 30 минут) вытащить из холодильника, чтобы он успел "растаять".
Фунчозу положить в миску и залить кипятком на 8-12 минут, слить воду, промыть, для нелюбителей длинных "червяков" - порезать, выложить в салатник.
Лук почистить, нарезать тонкими кольцами и обжарить в оливковом масле. Морепродукты отварить и тоже обжарить.
Смешать фунчозу, морепродукты, лук и имбирь, добавить творожный сыр и тщательно перемешать, по желанию - добавить красную икру и аккуратно перемешать. Готовый салат украсить клюквой и по желанию сбрызнуть соевым соусом.
Приятного аппетита!